La Cape Rouge

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La Cape Rouge

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Un récent numéro de L’Express a mis à l’honneur les tables de l’ouest parisien. Le chef Sébastien Heslot en Une, il n’en fallait pas moins pour aller découvrir cette table prometteuse : La Cape Rouge.

Nous y avons trouvé une cuisine raffinée et inventive, emmenée par un chef passionné, addict aux saveurs subtiles du Japon. Le mariage entre la tradition française et l’Asie est très intéressant.

Mention spéciale au Gratin de crabe à la cébette, tobiko wasabi, mayonnaise chili garlic. Les oeufs de poissons volants au Wasabi (tobiko) ont été une véritable découverte gustative.

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http://www.lacaperouge.com/

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